Le 21/10/2024 par Joël RAYNAUD - SAS GESTPE 38 - Partagé par GAROT CONSEILS ET GESTION le 31/10/2024

Conseil n° 1 - Se servir d'un bon outil de pilotage

Pour gérer habilement votre TPE, il est indispensable de recourir à une solution centralisée qui rassemble toutes les données de votre activité. Vous gagnez un temps précieux - plus besoin de vous disperser pour trouver les informations. Cette solution doit également vous permettre de réaliser un prévisionnel adapté et faisable, auquel vous pourrez vous référer à tout instant.

Dans votre situation, rien de plus adapté que DionySols Pilotage et Gestion. Cet outil est apprécié dans le secteur alimentaire pour sa polyvalence, son accessibilité et sa simplicité d'utilisation. Vous mesurez en temps réel 9 indicateurs clés de performance - marges, résultat d'exploitation, achats... - avec une synthèse mensuelle et une synthèse sur les 12 derniers mois, comparées à votre prévisionnel. Un accompagnement sur mesure pour prendre des décisions stratégiques en toute sérénité.

Conseil n° 2 - Surveiller ses performances

Piloter son restaurant, c'est aussi savoir analyser les actions passées - comprendre ce qui a fonctionné ou pas, et pourquoi. Pour ce faire, vous devez établir une série d'indicateurs de performance pertinents : suivi des ventes, des achats, du panier moyen, de la marge. Ces indicateurs doivent déclencher une action. Inutile de les multiplier - c'est pourquoi DionySols a été conçu avec les indicateurs les plus utiles au quotidien.

Conseil n° 3 - Optimiser ses coûts et augmenter sa rentabilité

Dégager des bénéfices est l'objectif de toute entreprise. Pour l'atteindre, deux leviers primordiaux : agir sur la marge variable des produits ou optimiser ses charges. Quelques exemples concrets :

• Utiliser une centrale d'achat si vous êtes franchisé.
• Stocker intelligemment pour garantir une rotation des stocks appropriée.
• Employer des techniques d'optimisation comme la méthode OMNES (fixation des prix) ou la matrice BCG (analyse de la carte).
• Calculer avec un recettage précis le prix de revient de tous vos produits finis.

Conseil n° 4 - Apprendre à déchiffrer son bilan comptable

Tout bon dirigeant de restaurant doit avoir des notions en comptabilité - ou se faire accompagner d'une personne capable d'expliquer les écritures dans un langage accessible. Ne vous remettez pas uniquement à votre expert-comptable pour prendre des décisions stratégiques. Deux avis valent mieux qu'un.

Le bilan comptable est un état des lieux à un instant T - ce que possède l'entreprise (actif) et ce qu'elle doit (passif). En le déchiffrant, vous identifiez les postes de dépenses majoritaires, définissez la rentabilité de votre restaurant et garantissez la pérennité de votre établissement.

Conseil n° 5 - Bien s'entourer et se faire accompagner

" Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin. " Être accompagné par un conseiller en pilotage de TPE est une décision judicieuse pour prendre du recul sur votre activité. Les experts de la communauté indépendante monconseillerTPE vous proposent un plan d'action adapté à vos besoins et à votre vision d'entreprise. L'objectif : améliorer votre marge en euros et votre résultat d'exploitation.

Prenez rendez-vous avec un conseiller proche de chez vous.

Laura Wassink, Coach en écriture & Rédactrice web SEO & Joël RAYNAUD, éditeur et concepteur de DionySols Pilotage et Gestion - Fondateur de la communauté monconseillerTPE - Voiron (38) - 21/10/2024

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